Плоскорез Фокина – это необычный садово – огородный инструмент, кроме своей основной цели – прополки и рыхления, он может выполнять ещё до двух десятков операций на земле. Основная работа плоскореза заключается в срезании или выдёргивании сорных трав при прохождении его лезвия параллельно поверхности почвы на глубине от 2 до 5 см. То есть, верхний слой почвы остаётся на месте, рыхлится без оборота пласта. А такая обработка земли сохраняет её структуру и безвредна для обитателей живого мира почвы, требует меньших затрат усилий и времени.

Однако, плоскорез – инструмент не традиционного земледелия и его использование вместо тяпки имеет смысл разве что при прополке, а в плотной бесструктурной почве (из-за перекопки с оборотом пласта), им будет работать не очень легко. На почве, которая имеет пористую структуру, а также мульчирующий почвопокровный слой, плоскорезом легче и эффективнее работать, в то же время использование плоскореза в комплексе с другими методами природного земледелия улучшает состояние и повышает плодородие почвы.
Ручной плоскорез Фокина состоит из согнутой в виде скобы пластины под определёнными углами, три режущих поверхности которой заточены. Лезвия режущей части плоскореза должны быть всегда остро заточены для уменьшения сопротивления почвы и срезаемым растениям.

Исключением острой заточки лезвия может быть случай, когда сорные растения молоды и их стебли ещё не окрепли, и плоскорез не срезает их, а выдёргивает вместе с корнем.